|
Çoğu kimse Jimmy Bedford'u tanımayabilir ancak viskisini mutlaka
duymuşlardır. Jimmy, Jack Daniel Damıtım Evi'nin sadece altıncı
baş damıtımcısıdır. Ve kendinden önce gelen diğer baş damıtımcılar
gibi, Lynchburg'da doğup büyümüştür.
Jack Daniel's viskisinin, Bay Jack'in yaptığı şekilde imal edilmesini
sağlamak Jimmy'nin işidir. Ve dünya üzerinde ona güvenen milyonlarca
insan vardır. Jimmy'nin işi viskinin öğütülme, mayalanma, fermente
edilme ve damıtılması gibi yapım işlerini içerirken, Jimmy işinin
en önemli kısmının tatma kısmı olduğunu söylüyor. Viski tadının
değişmez kalmasını garanti etmek için Jimmy düzenli olarak eski
viskilere karşı yeni viskileri tadıyor.
Viski yapmadığı zamanlarda, Jimmy ya küçükbaş hayvan çiftliğinde
çalışıyor ya da Jack Daniel's'a yeni sevenler kazandırmak için dünyayı
geziyor.
|
