|
Senelerdir
Jack Daniel's içiyor olabilirsiniz. Ancak ilk hatırlamanız gereken
ve en önemli nokta gerçekten Jack Daniel's'ı dilediğiniz şekilde
içmenizdir. Ne de olsa bu sadece bir lezzet meselesi ve viskinizi
yudumlama şekliniz damak zevkinize uymalıdır. Ancak meraklıysanız,
işte size Jack Daniel'ın üçüncü kuşaktan büyük yeğeni Lynne Tolley'nin
Jack Daniel's içme şekilleri hakkındaki düşünceleri
 Bir
arkadaşınızla birlikte içiniz.
İyi viski ve iyi muhabbet birbirini tamamlar.
Kokuyu
takip edin.
Yudumlamadan önce, kokunun keyfini çıkarın. Birkaç saniye için viskiyi
bardağın içinde döndürün ve sonra bu mükemmel esansı içinize çekin.
Bazıları buna "koklama" der. Siz ne derseniz deyin, biraz daha ileriye
gitmek için iyi bir şişe viski içmek en güzelidir.
Nihayet,
tatma vakti
Bir yudum alın ve aldığınız yudumu ağzınızın içinde döndürün ki,
o tat ağzınızın her yerini doldursun. Viskiyi ağzınızın içinde hissetmek
yudumlamadan alınan keyfin bir başka türüdür. Aldığınız tadı kendinize
ya da birlikte içki içtiğiniz arkadaşınıza tarif edin (Havalar hakkındaki
yorumların tükenmesinden sonra muhabbeti devam ettirmek için ideal
bir yöntemdir.) Çoğu kimse viskinin karakterini tarif etmek için
"yumuşak" kelimesini kullanır. Yumuşaklık Bay Jack tarafından mükemmelleştirilen
özenli, odunkömürü ile tavlandırma işleminden gelir. Jack Daniel's'ı
yıllandırdığımız kavrulmuş meşe fıçılardan gelen karamelayı tattınız
mı?
Zaman
ayırın.
Oyalanın. Her yudumun keyfine varın. Her tat gerçekten de sayısız
tat demektir. Lezzetin ağzınızın içinde nasıl geliştiğini keşfedin.
Başlangıçtan beri bir lezzet patlaması var mı, yoksa yavaşça mı
ortaya çıkıyor?
Herkes
viskiyi yutamaz.
Evet, bu gerçek. Tesisteki (hollow) viski tadım uzmanları viski
lezzetini test ederken viskiyi yutamazlar. Tadacakları viskinin
diğer partilerle karışmaması için ağızlarına aldıkları viskiyi tükürmeleri
gerekir. Eğer yutarlarsa, onları eve göndeririz. Yine de bazıları
yutmadıklarını sadece geri tükürdüklerini iddia ediyorlar. Ama siz
yutabilirsiniz. Yutarken, kendinize tadın nasıl geliştiğini sorun.
Dilinizden aşağıya doğru yuvarlanırken farklı bir lezzet alıyor
musunuz?
Kibar
bir veda.
Viski bitebilir ama lezzet yaşar. Tattıktan sonrası nasıldır? Tesisteki
dostumuz Herb Fanning, viskimizi "kibar bir veda" olarak adlandırmaktadır.
Tüm
telaşınızı unutun ve sadece zevkini çıkarın.
Sek viski yudumlarken rahat olma konusunda söylenecek çok şey var.
Şu günlerde bazıları her şeyi iş zannediyor. Rahatlamayı bile. Ancak
Lynchburg'da böyle değil. Biz nasıl rahat olunacağını biliyoruz.
Bu çok çalışmaktan korktuğumuzdan değil. Hemen yatıp dertsiz uyuyabildiğimizden...
|
